היי, אני נינה קחטן מורבה, קונדיטורית, נשואה ואמא לארבעה ילדים.
בניגוד לרוב מי שעוסק באוכל, המסע שלי אל עולם הקונדיטוריה לא התחיל מתוך אהבה למטבח. לא חלמתי שאמצא את עיסוקי במטבח.
מה שבכל זאת הוביל אותי לשם היתה האהבה שלי למתוקים, לקינוחים, לפרוסת עוגה שמנמנה עם קרם, לכוס משקה חמים, מתוק ומנחם עם הררי קצפת מעל.
האהבה לקונדיטוריה היתה חזקה ממני, והתחלתי להכין בבית. כמובן שהתחילו להגיע התגובות מכל מי שטעם, ומצאתי את עצמי מכינה עוגות יום הולדת למשפחה וחברים, נותנת מתכונים ועונה על שאלות. כמובן שזה פתח מעיין של יצירתיות שבאה לידי ביטוי בכל מיני חלומות מתוקים. אז הלכתי ללמוד קונדיטוריה בצורה מקצועית יותר.
פתאום הצטרפה לזה תחושה עילאית של עונג צרוף כשהצלחתי לשמח מישהו אחר בעזרת המתוקים שלי. וזה מה שגרם לי לפתוח את "נינושקה – מגשימה חלומות מתוקים".
זו הפכה להיות חלקת האלוהים הקטנה שלי. ומאז אני מודה לבורא שמאפשר לי לתת את חלקי בשמחה שלכם ולהתרגש ביחד אתכם.
